Participação no Bem Estar, da Rede Globo, sobre alimentação e função renal. O sódio em excesso aumenta a eliminação de cálcio pela urina, e a proteína animal em excesso eleva a acidez urinária e reduz o citrato, substância que protege contra a formação de cristais. Os dois fatores somados aumentam o risco de cálculo renal e, a longo prazo, a carga de trabalho dos rins.