Participação na TV Cultura em abril de 2002 sobre prevenção da hipertensão. O consumo de sal do brasileiro é cerca do dobro do recomendado, e a maior parte não vem do saleiro, e sim de pães, embutidos, queijos, caldos prontos e ultraprocessados. Reduzir o sódio diminui a pressão em quem já é hipertenso e reduz a chance de vir a ser. Registro histórico.